jueves, 22 de diciembre de 2011

Más cupcakes navideños!


Hola a tod@s de nuevo!!

Os dejo estos cupcakes que he preparado para regalar a los profes de mis hijos, compañeros del trabajo de mi marido, amigos y alguno que ha quedado en casa, en definitiva Marathon cupcake!!

En total tres recetas diferentes, desde el móvil no puedo poner los enlaces pero podéis encontrar las recetas en mi blog, cualquier cosa también me podéis preguntar por e-mail.

Red Velvet cupcakes con frosting de queso Philadelphia, cupcakes de vainilla con Swiss merengue buttercream (arbolitos y copos de nieve) y como novedad cupcakes de canela y manzana con frosting de mascarpone (os pondré la receta en mi próximo post), a mi me han encantado!

Espero que os gusten! Feliz Navidad a tod@s y hasta la próxima!


lunes, 12 de diciembre de 2011

Tarta esquí

Hola a tod@s!!

Qué poquito queda ya para Navidad! unas fechas que me encantan! no es ningún secreto jeje.. yo todavía no he tenido tiempo de preparar nada.. excepto unas galletas que hice con mi cuñada, que subiré en unos días y unos red velvet cupcakes navideños para mi amigo invisible... 

Como no tengo las fotos descargadas todavía, os enseño una tarta muy hivernal que hice ya también hace unos meses para mi compañera del trabajo Ana, ya os hablé de ella, no dejéis de visitar su blog, El tocador de Ana , bueno en realidad fué para su cuñado que cumplía 40 años y su mujer quiso sorprenderle con esta tarta... la idea no es mía, la encontró Ana buscando por Google, y es del blog Extradulce, en ocasiones no se quién es el autor de una tarta, si como yo no pone marcas de agua en sus fotos, pero en este caso sí ;)... la de problemas que me dió forrar una tarta tan alta y con esta forma... pero al final quedó así...


La tarta era toda de chocolate, bizcocho, almíbar y relleno y la cubierta de Credipaste...


Otra fotito más del esquiador accidentado...


Ahhhh... os quiero enseñar lo que me ha regalado mi amigo invisible!! (cojo la imágen de su blog), es un álbum hecho a mano con la técnica de scrapbooking, los hace Alicia Cervelló, aquí tenéis el enlace de su blog Ohh paper, es una auténtica pasada!! una artista, son de los mejores trabajos que he visto de Scrap,  os van a encantar, como a mí, sus trabajos... 


Y ésto es todo por hoy, espero que os haya gustado, el próximo post será más navideño, ho, ho, ho!!!

Un beso a tod@s y hasta la próxima!!





jueves, 1 de diciembre de 2011

Tarta bautizo Eric

Hola a tod@s!!

De nuevo otra tarta que supuso todo un reto, por un lado el tamaño, para unas 80 personas, nunca había hecho una tarta tan grande y por otro lado el diseño que nos llevó días a Esther, la tía de Eric y a mí cómo integrar todas las cosas que quería en la tarta que tenía que ser original y nada cursi y todo para que un día antes lo cambiaramos todo casi por completo! Así que el viernes tarde estaba horneando bizcochos y la tarta era para el sábadooooo!! Estrés? Mucho.. Dormir? Poco jejeje..

Tres bizcochos de 30, 20 y 15cm respectivamente de chocolate rellenos de ganache de xhocolate blanco, la cubierta es Credipaste y los muñecos de pasta para modelar, proximamente os pongo la tecetuki!

Y como siempre más abajo las fotos, que no se ordenar :(.

Espero que os guste, un beso a tod@s y hasta la próxima!!

miércoles, 23 de noviembre de 2011

Tarta bolso Juice Couture con perrito

Hola a tod@s!!

Qué tal la semana?? Hoy os quiero enseñar una tarta que como no he rescatado del album de fotos de mi móvil, la hice hace algunos meses y fue un reto la verdad.

Por mediación de M.José del blog Sin Recetas de la Abuela, mil gracias guapi!! Los papás de Laia contactaron conmigo, querian una tarta como la que ella tenia en su blog como ejemplo para los cursos, un bolso de Juice Couture con un Westi (o a mi me lo parece) dentro.. Es como el perrito de mi hermana!! Maaaassss monoooo.. :)

Bueno pues después de hacerme un lío con el corte de la tarta.. No era tan complicado como yo lo hice.. Conseguí algo parecido al original :)

El bolso eran dos bizcochos de chocolate rellenos de mermelada de fresa y el perrito de rkt.

Espero que os guste!

Un beso a tod@s y hasta la próxima!!

sábado, 19 de noviembre de 2011

Reciclar calendarios de adviento

Hola a tod@s!!!

Ya os lo avisé jejeje que os iba a aburrir a posts!! Jajaja

Hago una entradita express para enseñaros como se puede reciclar los plásticos de los calendarios de adviento que venden en los súper, este en concreto es de Mercadona y creo que sale por 80ctms.

Os pongo cuatro fotitos aunque es muy sencillo.

Cogemos una pequeña bolita de fondant, la ponemos en el hueco de la figura elegida y aplanamos con un rodillo pequeño, con cuidado la retiramos y tendremos nuestra figura y sin haber gastado uma fortuna! Bastará con pintarla (si es que no habéis usado masa coloreada) y ya está!

Yo he escogido unas margaritas que colocaré mañana en umos cupcakes.. Espero que os haya gustado y os sirva la idea.

Un beso y hasta la próxima!!

viernes, 18 de noviembre de 2011

Tarta bautizo Samuel

Hola a tod@s!!!

En primer lugar comunicaros que no gané el concurso de Chic Cookies!! Buaaaahhh.. El premio se lo llevó una tarta chulísima que era su tienda en miniatura, muuuuchas felicidades a la ganadora y gracias de nuevo a Isabel y Aurora por haber organizado el concurso! Besosss guapas y seguid así!

Ahora os enseño la tarta que hice para el bautizo de Samuel, su mamá, Eva, me ha hecho ya algunos encargos y había puesto mucha ilusión en la tarta del bautizo de su peque, así que todos los detalles y colores los escogió ella, hasta la cinta del medio imitaba la de unos centros de mesa con chuches que ella misma había preparado.

La tarta está inspirada en una de Megasilvita pero como os decía totalmente customizada, jejeje

El bizcocho inferior era un Victoria Sponge cake relleno de ganache de chocolate y el superior un bizcocho de chocolate con buttermilk relleno de dulce de leche, la cubierta es pasta de azúcar Credipaste y las figuras están modeladas con Credipaste con Cmc.

Espero que os guste! Buen fin de semana!

Un beso a tod@s y hasta la próxima!

martes, 15 de noviembre de 2011

Tarta concurso Chic Cookies

Hola a tod@s!!!

Hoy os enseño la tarta con la que participado en el concurso que organizaron Isabel y Aurora para celebrar el primer aniversario de Chic Cookies.

La tarta debía estar dirigida a ellas así que no se si fui muy original pero se me ocurrió realizar una tarta chic e inspirada en su logo.

Una tarta de tres pisos de bizocho de vainilla rellenos de ganache de chocolate que disfrutamos aprovechando que era el cumple de mi hermana 

A ver si hay suerte porque hay tartas muy curradas y muy originales.. Entre hoy y mañana conoceremos a la ganadora, el premio? Un maravilloso maletín de Wilton! Una pasada!!

Un beso a tod@s y hasta la próxima!!

domingo, 13 de noviembre de 2011

Tarta caja de zapatos

Hola a tod@s!!

Qué de días lluviosos tenemos ultimamente, La lluvia siempre va bien pero taaaanta?? Yo estos días he estado pochilla así que tampoco me ha fastidiado demasiado 

Hoy os enseño la tarta de mi primer zapato, no podía ser para otra persona que para mi Arantxa jeje, la verdad es que ha escuchado mis quejas, miedos, comentarios de practicamente todas mis tartas, casi casi desde la primera, y sabia de las ganas que tenía de modelar un zapatito.. Para ser el primero no arriesgué demasiado con el diseño.. Otro día intentaré una sandalia o algo con plataforma jejejeje

Entre su hermana a Aida me encargaron su tarta y aunque me presionó y muuucho guardé el secreto.

La tarta era un bizcocho de vainilla mojadito en almíbar de vainilla y relleno de ganache de chocolate negro, la cubierta es pasta de azúcar Credipaste y tanto las flores como el zapato están modelados con pasta de goma.

Por cierto, las flores las rescaté del curso que hice con Viviana de Sucre i Vainilla 

Espero que os guste, un beso a tod@s y hasta la próxima!

domingo, 6 de noviembre de 2011

Tarta portada Bricorepostería

Hola a tod@s!!

Qué tal el finde?? En Barcelona pasadito por agua.. :(, pero como se suele decir al mal tiempo buena cara, esta tarde a disfrutar de un buen café y una peli :).

Hoy os quiero enseñar la portada del próximo número de Bricorepostería, revista de la cual soy colaboradora, el motivo es que mi tarta aparece en la portada!! Estoy muy felizzzz!! Algunos ya la habréis visto en Facebook, muchísimas gracias por vuestros mensajes y comentarios, me habéis emocionado!!

Gracias a tod@s y en especial a Claudia, Georgia, Damián y a todos los integrantes de Bricorepostería y Grupo Camparas que hacen posible todo ésto

Un beso y hasta la próxima.. Aquí tenéis la foto jeje que no se colocar.

lunes, 31 de octubre de 2011

Galletas Halloween y panellets

Hola a tod@s de nuevo!!

Siii otro post, espero no hacerme pesada.. Ya sabéis lo de la aplicación blogger para Iphone, pues no ha resultado tan maravillosa, el caso es que no puedo seguir todas vuestras entradas y para colmo ya no puedo entrar desde el pc.. Se ha desconfigurado .. así que ahora mismo hay muchas cosas que no puedo hacer.. Que nadie se me enfade.. Pero es que no puedo poner enlaces ni imagenes de vuestros sorteos.. 

Hoy os enseño las galletas que hice para Halloween/La Castanyada, sí, en casa hacemos un mix ! Asi que también hice panellets!

Este año mi cuñada se ha currado una decoración de lo más tenebrosa..

Un beso a tod@s y hasta la próxima.. Y ahora las imagenes.. Que no puedo poner en su sitio.

domingo, 30 de octubre de 2011

Tarta casita de ratones

Hola a tod@s!!

Seré torpe!!! Como os decía he descargado una aplicación blogger para Iphone y toquineando me he caemrgado la entrada y los comentarios !!

Bueno.. La redacto de nuevo aunque no puedo recuperar los comentarios, tampoco se como organizar las imagenes.. Si alguien lo sabe que me lo diga porfiiiii!

Bien, pues una tarde en Manenas mi hija vió ina tarta en la revista Bienvenidas y se encaprichó de la tarta de la portada.. Así que para su santo ya no quería otra.. Seguro que la tarta os suena..

La bota la hice con Rkt y la tarta era un brownie de chocolate, receta de Megasilvita, relleno de swiss merengue buttercream de chocolate.

Gracias a tod@s por seguir ahi aunque os tenga abandonadillos. 

Un beso a tod@s y hasta la próxima!! Os dejo las imagenes que no puedo organizar 




viernes, 21 de octubre de 2011

´Taller de Modelado próximo 30 de octubre

Hola a tod@s!!

Os apetece aprender las técnicas básicas de modelado en pasta de azúcar? y hacer vosotr@s mismos las figuritas para vuestras tartas?

El próximo 30 de octubre realizaremos un nuevo taller de modelaje, aprovechando la época de Halloween aprenderemos a realizar esta simpática brujita para que acompañe vuestra tarta, bandeja de galletas o cupcakes!!

El horario será de 9'00h a 14'00h aproximadamente.

Lugar: Viladecans (Barcelona), en las instalaciones de Sugar Color.

Resumen del taller:

Demostración de cómo hacer la pasta de goma y pasta para modelar.
Teñido de la pasta de azúcar.
Cada alumn@ realizará su propia figura.
Explicaciones sobre modelado, conservación..
Entrega a cada alumno de un dossier con recetas, tips, y paso a paso de una figura para empezar a hacerlo en casa.

Os espero! para cualquier consulta podéis contactar conmigo en karmascakes@hotmail.com

Un beso a tod@s y hasta la próxima!!

Karma

miércoles, 28 de septiembre de 2011

Tarta Winnie the Pooh

Hola a tod@s!!

Hoy os quiero enseñar una tarta que hice ya hace unos meses (como no! :)).. en mi "puesta al día" con el blog, he rescatado estas imágenes.. Los papás de Daniela contactaron de nuevo conmigo para que hiciera la tarta de su segundo cumpleaños, el año pasado le hice una tarta de Pocoyó en 2d para su primer cumpleaños.

Su mamá tenía bastante claro lo que quería, una tarta de Winnie the Pooh como la que hizo Megasilvita inspirada en Andrea's sweet cakes pero con el máximo número de personajes posibles.. en principio me asusté bastante, ya que nunca había modelado a Winnie y a sus amigos, además siendo unos personajes muy populares, la caracterización siempre es más complicada.. pero al final logré lo que estaban buscando (no es que lo diga yo, son palabras de Jose, su papá, jeje) y aquí la tarta, la casita de Winnie con todos o casi todos sus amigos, Pigglet, Ígor, y Tigger...


Lo primero que hice fue modelar los muñequitos, soy bastante valiente, y la tarde anterior me fuí a dar una vuelta con los niños y mi marido, para desconectar de otras tartas que había hecho, entregaba la tarta a las once de la mañana del día siguiente y todavía no había ni empezado los muñequitos... 

Al final.. aunque fueron muuuchas horas, ya no recuerdo cuántas.. la entregué a tiempo :).. a veces es mejor "dejar la mente en blanco".. :).. 

Winnie, que es muy glotón zampándose un gran bote de miel en el solarium de su casa del árbol.



Tigger, que está muy entretenido observando las mariposas...


E Ígor, mi favorito! me encanta cómo quedó, de hecho lo puse como perfil de Facebook :)


Falta la foto de Pigglet, pero ahora me he dado cuenta de que no hay ninguna, así que qué tal otra foto más de la tarta en general? 


La verdad es que no me cansaba de añadirle detallitos.. que si una flor, que si una mariquita.. cuándo la vió mi hija por la mañana la miraba y me decía.. "mamá, has visto la ventana?, has visto la marieta??" jaja claro que lo había visto... si lo había puesto yo jaja


Y para terminar, la tarta eran tres bizcochos de vainilla, uno para la base y dos para el tronco rellenos de ganaché de chocolate, la cubierta fondant Credipaste y el resto de la decoración de pasta de goma.

Espero que os haya gustado!

Un beso a tod@s y hasta la próxima!


miércoles, 21 de septiembre de 2011

Galletas y cupcake tortuga para Roger


Hola a tod@s!! siento de nuevo mi desaparición blogueril! la verdad es que la vuelta al trabajo, el colegio de los niños, actividades extraescolares, Facebook y mi nuevo móvil tienen la culpa! :).. excusas aparte... hoy os enseño estas galletas que hice para el segundo cumpleaños del peque de Marian, el cumple fue en Abril, pero las galletas y esta entrada estaban por ahí a la espera de ser publicadas :(.

Las galletas iban a ser para llevar a la guardería y como eran la clase de las tortugas, pues la temática estaba asegurada :), no encontré ningún cortador con forma de tortuga, el que encontré era muy pequeñito, así que lo más fácil es fabricarte tu propia plantilla, yo la hice de acetato, dibujé la tortuga en papel y recorté  sobre el acetato, así tengo la plantilla guardada para otra vez.. después sobre la masa de galletas estirada, recortamos con cuidado con un cutter.. así quedaron... 


La receta es la de galletas de mantequilla sin huevo, la podéis encontrar cliqueando aquí y la decoración está hecha con glasa, los ojos y boca con rotulador comestible y el colorete con colorante en polvo rojode  Rainwow dust.

Para que Roger pudiera soplar su velita, también hice un cupcake con una tortuguita.. la magdalena era industrial, ya que sólo iba a ser un cupcake, a la que recorté la "chepita", y la decoración está hecha con fondant y glasa.


Es graciosa verdad?? Espero que os haya gustado! 

Un beso a tod@s y hasta la próxima!






sábado, 20 de agosto de 2011

Tarta luna y minions


Hola a tod@s! qué tal el fin de semana? para los que ya se nos han acabado las vacaciones, el finde es el consuelo que nos queda, jaja, así que hay que aprovechar estos días en los que todavía hace muuuucha calor y disfrutar de la playita, piscina o simplemente tomar algo fresquito en una terraza...

Hoy os enseño la tarta que hice para Ian, su mamá Bego, contactó conmigo, tenemos una amiga en común, para que le hiciera la tarta del segundo cumpleaños de su peque, el tema debía ser la película Gru, mi villano favorito, que pese a tener niños pequeños en casa no la hemos visto, suerte que ella lo tuvo muy claro desde el primer momento, ya que lo que más le gusta a Ian es la luna y los minions que quieren robarla.. así que esta fue la tarta, media luna con algunos minions...


La verdad es que es una pena, ya que las fotos están hechas con mi churri-móvil, suerte que ya lo he cambiado! :), ahora tengo un móvil "pepino" jajaja, gracias a mi marido que es un solete, aunque aún estoy esperando una cámara, aunque sea sencillita, y a lo que iba, que no se aprecian los detalles de la tarta, la luna la maticé con una capa perlada de colorante Rainwov Dust y quedó muy brillante, pero en la foto apenas se nota...



Me encantó hacer esta tarta, la verdad es que fue muy divertida, sobretodo modelar a los minions que me parecieron graciosísimos! La tarta era un MSC de vainilla relleno de ganache de chocolate y los minions están hechos de pasta de goma. La cubierta de la tarta es fondant de nubes.

Al peque le encantó su tarta, desde el primer momento puso una carita.. jeje y quería coger a los muñequitos! Muchas gracias Bego por tu confianza y por tu e-mail, me alegro muchísimo de que os gustara.

Y aquí os dejo una fotito de los famosos minions que me sirvió de modelo...



Un beso y hasta la próxima!

martes, 16 de agosto de 2011

Resultado del sorteo, súper cupcakes de oreo y un premio!

Hola a tod@s!!!

Hoy ha sido mi primer día de trabajo y la verdad sea dicha.. me ha dado un pelín de pereza, después de siete horas delante de una pantalla, sentarme de nuevo delante del ordenador, pero os lo debo ;).

En primer lugar os quiero dar las gracias a tod@s por la aceptación que ha tenido mi sorteo, de verdad estoy abrumada, no me lo esperaba.. pensaba que se apuntarían entre quince o veinte personas y habéis sido más de cien!! qué ilusión! además tengo 73 seguidores nuevos!! bienvenid@s y muchas muchas gracias, poquito a poco ire visitando vuestros blogs, la verdad es que tengo un pelín abandonadillo el mío y es que he pasado una época de pereza reposteril que ya se alargaba demasiado, este verano apenas he encendido el horno, bueno, en realidad lo he encendido una vez para hacer una tartita que tenía comprometida, así que ya iba siendo hora de recargar pilas, que se me acumula la faena! jaja

Y en segundo lugar quiero agradecer a Margarita de Margarita Repostera, Montse de La ratita golosa y a Silvia (mi cuñada) sus logos para el concurso, al poquito de publicar que no tenía ni idea de cómo poner las letras, me enviaron los logos por e-mail, aunque al final me fui de vacaciones y no pude actualizar la entrada os lo agradezco muchiiiisimo!! un besazo guapis!!

Bueno y sin enrollarme más... la ganadora del sorteo ha sido el número 36, Lydia, del blog Lydiart, enhorabuena guapa! me pongo en contacto contigo para que me pases tu dirección! Para hacer el sorteo he utilizado la web Random, de algunas personas tenía 2 comentarios, así que sólo he contado el  primero. El problema es que no se cómo hacerlo para guardar la imagen con el numerito jaja, imagino que os fiáis de mí.. os prometo que no conozco de nada a Lydia! jaja


Y ahora os traigo algo rico, rico, rico, hacía mucho mucho tiempo que tenía ganas de hacer cupcakes de Oreo, la verdad es que había comprado mini Oreos varias veces, pero en casa no duran hasta el día siguiente, a mis hijos les encantan.. jaja, el pasado 16 de julio fue mi santo y como para mi cumple estoy de vacaciones llevé unos cupcakes a mis compis del trabajo, unos red velvet y otros de Oreo, la receta la saqué del blog Pigscuit y la verdad es que han superado mis espectativas, las mías y las de mis compis, la verdad es que les encantaron ;), el bizcochito tiene un intenso sabor a chocolate, húmedo y súper esponjoso, y el frosting un delicioso sabor a oreos, de ahí su nombre! jaja


Os pongo la receta tal y como ella la tiene en su blog, si queréis verla la tenéis aquí Receta cupcakes de oreo.

INGREDIENTES (ella los tiene indicados en tazas, y como tengo los medidores, la verdad es que no calculé el peso)

1 taza de harina de trigo

1/4 taza de maizena

1/2 taza de cacao puro en polvo (Valor)
1 cucharada de te de bicarbonato

1/4 cucharada de levadura
Una pizca de sal

140 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente

2 tazas y media de  azúcar
3 huevos grandes

1/2 taza buttermilk (se puede preparar añadiendo una cucharada de vinagre o limón a la leche, dejarlo
reposar unos 10 minutos)

1 cucharada de café de extracto de vainilla

1/2 taza de café negro fuerte caliente (no soluble).


PREPARACIÓN


Precalentar el horno a 165º

Tamizar en un bol la harina, maizena, levadura, cacao, sal y bicarbonato.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee, aumentará el volumen.

Añadir los huevos uno por uno, cuándo estén bien incorporados batir unos seis minutos más.

Añadir un tercio de la mezcla de harina y batir a velocidad baja, añadir el buttermilk y la vainilla y seguir batiendo. Añadir otro tercio de la harina, batir y después añadir el café y seguir batiendo, por último añadir la harina restante y sigue batiendo.

Rellenar las cápsulas de cupcakes, unas 3/4 partes.

Hornear durante unos 17 minutos o hasta que estén listos, yo lo compruebo pinchando con un palillo, no abrir el horno antes de que haya transcurrido al menos la mitad del tiempo de horneado.
Dejar reposar 15 minutos en la bandeja y después sobre una rejilla.

FROSTING DE OREO

200 gr de queso Philadelphia o cualquier otro tipo crema.

200 gr de mantequilla a temperatura ambiente

3 y 3/4 tazas de azúcar glass
1cucharadita de extracto de vainilla

125 gr de Oreos trituradas muy finas (yo lo hice con la thermomix).
Batimos todos los ingredientes excepto las Oreos. Después añadimos las Oreos y mezclamos bien con una espátula y decorar al gusto :).



Y para finalizar esta mega entrada, quiero enseñaros el premio que me ha pasado Ana, del blog Mi pequeña gran cocina y su olor a dulce, que es un solete, además de tener un blog chulisimo!, os animo a que lo visitéis! Gracias guapi por acordarte de mí :).



Un beso a tod@s y hasta la próxima!








 

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