domingo, 30 de mayo de 2010

Tarta bebés en la luna


Miquel, el profe de mi hija Marta, me encargó esta tarta para celebrar el nacimiento de su hijo y el de su sobrina, que se llevan muy poquito tiempo, entre varias ideas se decidieron por una tarta dónde aparecía la luna con un bebé, le añadimos la niña para que la celebración fuera para los dos primitos y así quedó...



Me encanta esta tarta, es tan dulce... respecto al modelado, hay que tener cuidado, la luna pesa mucho y para secar es muy delicada, yo la dejé hecha y después de un día entero, cuando ya no se "doblaba", la dejé derecha, apoyada con porexpán tanto por detrás como por delante y clavada con un palillo y entonces monté el bebé encima, pero modelando directamente, vaya que no lo hice por separado, para que así se adaptara bien a la luna...



La tarta eran dos bizcochos de vainilla con almíbar de vainilla y rellenos de ganache de chocolate (todo un clásico), la cubierta es de pasta Ballina.

Muchas gracias Miquel, me alegro de que te gustara.

1 Beso,

viernes, 28 de mayo de 2010

Cupcakes princesas y piratas


Preparé estos cupcakes para Adriana, la niña para la que hice la tarta Castillo para la princesa Adriana, Cristina, su mamá quería que llevara un detalle para sus compis del colegio, y pensando en qué podía ser, decidimos que fueran piratas para los nenes y princesas para las nenas, muy acertado el tema, ya que en el cole están preparando actividades "piratiles" jeje.. y así fué como quedaron...



En total 23 cupcakes.. el diseño de los piratas ya lo había visto x internet, me parecieron muy simpáticos, de caritas de princesas no encontré gran cosa.. y cómo no sabía cómo hacer el pelo.. al final quedaron así con una trenza lateral..


A Cristina le gustaron mucho, espero que a Adriana y a sus amigos del cole también.

1 Beso!



martes, 25 de mayo de 2010

Tarta castillo princesa Adriana


Cristina contactó conmigo para que le hiciera una tarta para el cumpleaños de Adriana, que cumplía cinco años, se decidió por un castillo.. así que he repetido tema! todo rosa, aunque en dos tonos... la tarta quedó así, a mi me encantan las tartas en forma de castillo, son tan de niña, tan mágicos, no se.. yo es que soy un poco cursi, jaja

Éste, como los anteriores es inspiración Megasilvita...



La tarta eran dos bizcochos de vainilla bañados con almíbar de vainilla y rellenos con ganache de chocolate fondant, la cubierta es de pasta Ballina y las torres son de pastillaje, excepto las almenas que son cuatro cucuruchos de helado forrados con pasta Ballina.

Esta vez me decidí por unas mariposas en lugar de poner flores, así cambia un poco, y la princesa sentadita en el centro de su castillo...


Aquí una fotito de la princesa, modelada en pasta de goma...


Me alegro mucho de que os gustara, Cristina, muchas gracias por tu llamada, y por explicarme el éxito que tuvo, me hace mucha ilusión!

Un beso!

lunes, 24 de mayo de 2010

Tarta rosas


Éste sábado, tarta en pruebas!! Los padres de mi cuñado nos invitaron a comer y decidí llevar una tartita, no tuve mucha complicación para decidirme, la semana pasada, mis amigas Cris y Mode pusieron en su blog Tarta maceta, habían hecho unas rosas preciosas, así que aprovechando que me pasé por su casa, le dije a Mode que me explicara cómo las había hecho y probé a hacer las mías,  Gracias Mode! Las hice 
con una pasta especial para modelar flores, Claudia de El Mundo de la repostería me regaló un sobrecito y lo tenía por estrenar, por otro lado tenía un molde en forma de corazón que tampoco había estrenado, así que nueva prueba, tres pruebas en una tarta!

El conjunto de la tarta quedó así...



Sencillita, toda de blanco, no quise añadir nada más para que las rosas fueran las protagonistas! jeje... me hubiera gustado que quedaran más cerradas.. pero bueno, para la próxima!


La tarta era un bizcocho trifásico de chocolate, la cubierta era pasta Ballina con sabor vainilla... estaba riquísima!

Y bueno, así acabamos un día genial, muchas gracias por la invitación! en cuánto montéis la piscina nos pasamos de nuevo! jeje

1 Beso!

sábado, 22 de mayo de 2010

Tarta Hello Kitty para Shaila



Ayer fue el cumpleaños de mi sobrina Shaila, hermana de Zuleima, en tiempo récord (o al menos récord personal) le hice esta tartita con un bizcocho de chocolate que tenía congelado, los bizcochos madeira sponge cake, se pueden congelar tranquilamente, porque después quedan igual, igual, garantizado, que de esta tarta comí yo, jeje), pues como no sabía bien qué hacerle y tenía que ser algo sencillito pensé en la Kitty, que tiene un modelaje bastante sencillo, la tarta quedó así...



Cuándo llevé la tarta, la niña se puso súper contenta, sólo tiene dos añitos, pero me hizo una ilusión cómo chillaba "Kitty-Kitty!" jajjaa y "abelo! abelo!" más graciosa, jejeje.. aquí una fotito de la Kitty, a mi me usta usar un alambre finito para poner los bigotitos.. pero en esta ocasión los hice pintados...




Y bueno, como decía, el bizcocho de chocolate, bañado en almíbar de choco y relleno de ganache de chcocolate negro, como yo le llamo, un trifásico, buenísimo... éste junto con el bizcocho de chocolate relleno de mermelada de fresa son mis favoritos.


Muchas felicidades Shaila!

1 Beso!

jueves, 20 de mayo de 2010

Tarta Grease


Esta tarta me la encargó Damaris, una amiga de mi hermana para sorprender a una amiga suya que cumplía 30 años, le habían preparado una fiesta sorpresa temática, qué chulo! y además de la pelicula de Grease que me encanta, la habré visto unas veinte veces, o alguna más! jeje y bueno.. ellos  iban hasta disfrazados!

En fin, que la tarta quedó así...


Se me ocurrió hacer un popurrí de cosas de la película, discos, el megáfono del instituto Rydell, unas cazadoras, la de las Pink Ladies y la de los T-Birds, y añadir un rollo de película con escenas de la peli, ésto sí que no se comía (ya la avisé) yo no tengo impresora de tinta comestible.. jeje


La tarta era bizcocho de chocolate relleno bañado en almíbar de chocolate y relleno de mermelada de fresa, la cubierta de nuevo es de pasta Ballina sabor vainilla.


Bueno Dámaris, me alegro mucho de que os haya gustado, gracias por confiar en mí.

1 Beso,

martes, 18 de mayo de 2010

Tarta chaqueta de cuero


Carmen, amiga de Tere, una compañera del trabajo para quién hice la tarta de Rayo Mcqueen y el Castillo de la Bella Durmiente, se puso en contacto conmigo para que le hiciera una tarta heavy! llegaba el 40 cumpleaños de su marido y lo iban a sorprender con una fiesta sorpresa y una tarta especial, que reflejara una etapa de su vida, "todos tenemos un pasado" me dijo.. jaja y es verdad! me acuerdo cuándo estaban de moda las "cruzadas" de piel, y tod@s en mi clase, queríamos tener una (mi madre nunca llegó a comprarme la mía) pero a mi prima sí se la compraron, y yo me moría de envídia, jeje.. En fin, que la idea inicial de ella fue hacerle una cazadora de piel, ya que él tenía una y bueno, la tarta, quedó así...



No había "limpiado" la tarta bien de azúcar antes de sacar las fotos, y por eso se ve un pelín.. jeje iremos mejorando en esos detallitos...

El cuello me costó una barbaridad, no sabía cómo montarlo... si volver a forrarla y doblar el fondant.. en fin.. un horror, al final lo hice sobreponiendo unos triángulos y doblando la parte del centro de la chaqueta...



Y bueno, lo que en principio parecía algo más sencillo costó más de lo que yo pensaba, pero como tengo tendencia a complicarme.. jeje


El bizcocho era de chocolate bañado en almíbar de chocolate y relleno de mermelada de fresas con trozos de fresa en almíbar, para mí una de mis combinaciones favoritas, si es para adultos lo recomiendo, los niños no son muy de mermeladas, o al menos los que yo conozco.

Por cierto, un truqui... cuándo fuí a hacer las costuras, ví que la rueda del marcador de Wilton para costuras no aparecía, no sabía con qué hacerlo así que las fuí marcando con un cuchillo de sierra pero de los que no tienen punta, no se si me explico.. la dentadura es algo menos punzante... no queda igual.. pero dió el pego.

Carmen, me alegro mucho de que os haya gustado, y que lograras sorprender a tu marido.

Besitos!


jueves, 13 de mayo de 2010

Tarta Tiana y el sapo



Hoy hemos celebrado el cumpleaños de mi sobrina, para la que hice la tarta de los pingüinos para llevar al cole... como le prometí ha tenido su tarta de Tiana y el sapo, aunque en esta ocasión el sapo se escondió debajo del nenúfar.. jeje, la tarta ha quedado así...



Esta era la primera vez que hacía una "princess doll cake", no era mi intención, no se.. no me acaban de hacer gracia las tartas con la muñeca.. no se por qué... así que intenté modelar el torso, pero ufs.. después de varios intentos la cara de Tiana no salía, así que finalmente utilicé la muñeca.

Madre mía, como pesaba!! la tarta era enorme, pesaba más de seis kilos, me he dejado los brazos para llevarla al cumple!



Aunque en la foto no se aprecia, el vestido estaba pintado con purpurina comestible de color verde. Todos los bizcochos de la tarta eran de vainilla rellenos con ganache de chocolate y la cubierta de pasta Ballina, a la que esta vez he podido controlar y no se me ha abierto, yo creo que es porque esta vez he utilizado maicena para amasar en lugar de azúcar glass, o porque ha cambiado el tiempo, o no lo se.. la cosa está en que esta vez se ha portado como una campeona.

Estoy contenta con el resultado, cuándo sólo tenía el bizcocho no estaba muy convencida.. y después de decorarla se veía muy bonita.. aunque con algunos fallitos que son los que te ayudan a aprender.


Y bueno.. como siempre lo mejor de todas las horas de trabajo, poder ver la ilusión de la cumpleañera, jeje menos mal que he separado la muñeca de la tarta y se la ha podido llevar enterita, jeje



Muchas felicidades por tus cinco añazos!!

Un beso,



viernes, 7 de mayo de 2010

Segunda tarta Minnie Mouse


Sandra, hermana de una compañera del trabajo, Vanessa,  para quién hice la tarta de Pocoyó, me encargó una tarta de Minnie para su princesa que cumple su primer añito.

Después de buscar por internet, encontré una tarta en Cake Central que me gustó mucho, sencilla y bonita, y que identificaba claramente que era de Minnie Mouse... y bueno así ha quedado la mía...


Los tres pisos son de vainilla, el relleno ganache de chocolate y la cubierta es de fondant de nubes. Al principio como casi todas las veces no me convencía mucho como estaba quedando, menos mal que después de añadir cositas tiene otra cara..



A mi me gusta mucho esta tarta, aunque sencilla, los colores son los clásicos de Minnie...



Muchas felicidades Carla!

Un beso,

jueves, 6 de mayo de 2010

Tercera tarta pingüinos


Hoy es el cumple de mi sobrina, mi otra niña, a la que quiero con locura, mis cuñadas son como mis otras hermanas, vivimos en la misma calle,  nos conocemos desde que eramos unas crías prácticamente, y nuestra relación es muy buena, aún recuerdo hace cinco años el nacimiento de Zuleima, cómo lloré ese día, de la emoción claro jejeje.. bueno no me enrollo más...

Para su cumple me pidió un castillo dónde estuvieran todas las princesas, Hannah Montana, el príncipe Eric.. y ya no me acuerdo si alguien más.. aunque al final acordamos que la temática sería de Tiana y el Sapo (mejor no?? jajajaj), su fiesta con los amiguitos del cole ha sido aplazada, mi hija con la que es uña y carne, ya que sólo se llevan nueve meses, y claro, se pasan el día juntas, en el cole, en casa de mis suegros... está malita con varicela, así que finalmente se celebrará a lo grande la semana que viene, pero para hoy le he preparado esta tartita para llevar al cole, como son la clase de los pingüinos, pues marchando una de pingüinos!


No quería repetir la misma tarta, y después de mucho buscar, vi unas mini tartas en la página de Utilisima y me inspiré para hacer este cuadro pingüinero.. jeje


Las fotos, como de costumbre.. no son muy buenas.. qué pena de fotógrafa! La tarta era un MSC de vainilla bañado en almíbar de vainilla y relleno esta vez de nutella, como era para niños pensé que les gustaría más un sabor más infantil, el efecto de la nieve lo hice con glasa y los pingüinos están modelados en pasta de goma...



Muchas muchas felicidades!

1 Beso,






martes, 4 de mayo de 2010

Cupcakes de vainilla/chocolate y frosting


Esta semana ha sido de prácticas, tenía muchas ganas de empezar a hacer cupcakes, empecé con los de Sant Jordi y la verdad es que he ido provando unas cuantas variaciones.. después de visitar varios blogs he llegado a probar tres recetas, la que utilicé para los cupcakes de St. Jordi y los de abejitas y éstas dos, que ahora os explico.



Para empezar, cupcakes de vainilla, esta receta la cogí del blog Pan, dulces y otras palabras, os animo a visitar su blog, tiene unos tutoriales muy detallados, sobre la elaboración de cupcakes, tartas... además tiene una manera muy especial de explicarlo todo, la verdad es que me ha encantado conocer su blog.

Ingredientes

200gr. de azúcar
140gr. de mantequilla (utilizar a temperatura ambiente)
2 huevos (también a temperatura ambiente)
1 cucharada de esencia de vainilla
150 ml. de leche
1 pellizco de sal
230gr. de harina con levadura

Batir los huevos con el azúcar, añadir la esencia de vainilla, incorporar la mantequilla y batir bien, añadir también la leche y por último echar la harina desde arriba (preferiblemente cernida) mezclada con la sal.

Hornear a 180º durante unos 30 minutos, claro, que ésto dependerá del horno, se tiene que ir vigilando, pasados unos 20 minutos podemos abrir el horno y pinchar con un palillo por si ya estuvieran listos.

Frosting de vainilla

Esta es la receba básica de la buttercream de vainilla, es muy sencilla de elaborar.

150 gr. de mantequilla blanda
250 gr. de azúcar glass
1 cucharada de esencia de vainilla
1 chorrito de leche

Batir la mantequilla durante unos minutos, hasta obtener una crema, añadir poco a poco el azúcar glass (se formará como una miga), incorporar un poco de leche junto con la esencia de vainilla hasta obtener la  consistencia deseada (yo le añadí colorante rojo para estos cupcakes).



Y aquí vienen los siguientes, son unos cupcakes de chocolate con frosting de cacao, para la receta utilicé la que tiene Rosel en su blog Rosel's cakes, con ella hice el curso de decoración de galletas la semana pasada, me encantó conocerla y me encantó el curso, yo no tenía ni idea de cómo hacerlas y aprendí un montón!

Para los cupcakes de chocolate

3 huevos
1 taza de margarina a temperatura ambiente (200gr.)
1 taza de azúcar (200gr.)
1/2 taza de leche
1 1/2 taza de harina (300gr.)
1 cucharada de vainilla
1 cucharada de cacao puro

Precalentar el horno a 160º, colocar los huevos en un bol y batir ligeramente, agregar la margarina y el azúcar hasta obtener una masa cremosa.
Agregar la leche, la harina cernida y la vainilla.

Hornear durante unos 18-20 minutos, yo pongo el horno arriba y abajo y como os decía anteriormente los voy vigilando, son los primeros cupcakes que preparo y todavía tengo la L de novata.. así que voy experimentando...

Para el frosting de chocolate utilicé la misma receta que la anterior pero añadí una cucharadita de chocolate en polvo.



Los corazoncitos los hice de fondant, los corté con un cortador que tengo pequeño, así como las flores de los de vainilla.



Y ésto es todo... por ahora.. seguiré probando!

1 Beso,

sábado, 1 de mayo de 2010

Tarta cubos de colores para Roger


Qué puede haber más especial que el primer cumpleaños de tu bebé? Pasa un año, un año de primeras veces, de su primera sonrisa, la primera vez que se mira las manitas, la primera palabra, la primera caricia, los primeros pasitos.... y por fin su primer añito, su primer cumpleaños, una fecha muy especial, sobretodo para los papás.

Hoy celebran el primer cumpleaños de Roger, el niño de Marian, y me encargó una tarta para celebrarlo, la idea fue de ella, quería unos cubos de bebé apilados dónde pusiera el 1 y su nombre.. busqué por internet ideas similares, de verdad, está todo inventado, hasta lo que pienses que se te acaba de ocurrir a tí, lo buscas, y allí está! jeje, en fin, me acordé de los cubos de tela de bebé que tenía mis hijos de pequeños, con un montón de colores y les hice unos pespuntes para lograr un efecto similar, aprovechando que me había comprado el marcador la semana pasada, la tarta quedó así, muy muy colorida, como a ella le gusta...


La verdad, es que como en la mayoría de las veces, no me convencía mucho el resultado, los cubos habían quedado demasiado grandes, y tuve que forrarlos dos veces, una de un color y luego poner "parches" por encima, menos mal que después la cosa va cogiendo colorcillo (nunca mejor dicho) y se arregla...

Aquí la señorita mariquita, que estaba acompañada de una abejita, un caracol y un gusanito, Marian, no puse el chupete, porque creí que no pegaba mucho como la temática la ví así "rollo insecto", igual si que hubiera quedado bien, pero cosas mías...





La tarta eran dos bizcochos madeira, uno de vainilla y otro de chocolate bañados de almíbar de los mismos sabores y rellenos de ganache de chocolate, la cubierta y decoraciones son de pasta Ballina sabor vainilla, la tarta también estaba acompañada por doce cupcakes a juego, para los cupcakes utilicé la receta que publiqué en un post anterior.. en cuanto pueda etiqueto las entradas por categorías, es que todavía no he aprendido a hacerlo, mi blog es muy simple, pero es que el tiempo ya no me da para más...



La tarta, se la llevé ayer y le gustó mucho, mañana ya me explicarás qué tal de sabores? en ésto siempre estoy yo preocupada, porque para mi gusto el bizcocho madeira queda un pelín seco, pero para aguantar el peso del fondant, no me queda otra, aunque estoy ahí peleando con el  Bizcocho buttermilk de Lara, que queda más jugoso, las dos primeras veces no me ha salido muy bien, pero no me rindo, seguro que a la tercera va la vencida!

En fin, yo y mis historias... así quedó la tarta & cupcakes en conjunto...



Y así lista para llevar...



Y ésto es todo, estoy muy contenta con el resultado, y me alegra mucho de que os haya gustado, mañana nos vemos!

Muchas felicidades Roger & Papis!

1 Beso.

Cupcakes para el día de la madre


Y aquí van otros doce cupcakes más, después de hacer los de Sant Jordi y las abejitas, Aida me pidió si le podía preparar una docena para regalárselos a su madre este domingo.. y así quedaron...


La verdad es que me tienen enganchada, eso sí, tienen bastante faena... de nuevo utilicé la receta de los cupcakes de vainilla, publicada en mi post anterior, están cubiertos de fondant de nubes y debajo una capa finita de nutella.



















Aida, espero que le gusten mucho! Feliz día de la madre para todas las mamis!

1Beso!

Cupcakes abejita


Me da a mi que ésto de los cupcakes se va a convertir en un nuevo vicio, quedan taan monos... el jueves pasado fue el cumpleaños de mi amiga Susana, y me pidió si le podía hacer 24 cupcakes para llevar al trabajo, así que preparé estos cupcakes de vainilla, a algunas abejitas se les corrió la pintura negra de los ojos, las dejé pintadas, me fuí a ver el partido del Barça/Inter y cuándo volví ya estaba el desastre hecho, fijo que de la pena, y ya no tuve tiempo para arreglarlo...


Otro misterio es por qué al hornear se me despega el cupcake del papelito.. por favor si alguien sabe la respuesta que me lo diga, a mi me tiene la cosa intrigada, ayer preparé doce más y no se ha despegado ni uno.. pero no se el por qué.


La receta para estos cupcakes la encontré en el blog Fiestafacil, dónde detalladamente explican la diferencia entre las magdalenas y los cupcakes, si queréis provar es muy sencilla y están jugosísimas, muy ricas, al menos en mi entorno han sido todo un éxito, yo hice algunas variaciones...

125gr. de margarina
125gr. de azúcar
2 huevos L
125gr. de harina con levadura (Bizcochona o harina para bizcochos en Mercadona)
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 chorrito de leche

Precalentar el horno arriba y abajo a 180º, yo lo hago antes de comenzar a preparar la receta.

Batimos la margarina con el azúcar hasta obtener una crema uniforme, y añadimos uno a uno los huevos, cuándo esté bien integrado el primero, añadimos el segundo. Añadir sin dejar de batir una cucharadita de esencia e integrar la harina con levadura, una vez batido añadir un poquito de leche hasta que la masa quede suelta, con la consistencia del ketchup.

Colocar las cápsular para magdalenas en un molde de muffins o magdalenas y rellenar las cápsulas, con estas cantidades llega para 12 cupcakes, así que hay que rellenarlos aproximadamente unas 3/4 partes y así al sacarlos quedan planitos.

Hornear durante unos 20 minutos a 180ª, pasado este tiempo pinchar con un palillo y si sale seco pues ya están listos, sino dejarlo un par de minutos más y así, hay que ir vigilando porque se queman enseguida!

Una vez fríos ya están listos para decorar, yo de momento sólo he utilizado el fondant, pero hay veinte mil variaciones, frostings, buttercream, glasa, étc.. ya lo iré provando...

1 Beso!

 

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