Tarta patines

Virginia, la mamá de Ruth contactó conmigo varias semanas antes de su cumple para encargarme una tarta en forma de patines para sorprender a su hija en su cumpleaños.

He de decir que los patines me dieron un poco de guerra, no se.. me costaron lo suyo y eso que en un principio no parecía que fuera a ser así.. es lo que tienen las tartas fondant, unas veces todo va rodado y otras te cuesta más de lo normal, la tarta una vez superadas las dificultades... quedó así...

Los patines reales son más "estilizados", pero preferí hacerlos así, con forma más "gordita" para no desaprovechar tanto el bizcocho, pensando que quedarían pequeños, aunque finalmente se veían unos patines grandiosos ;-).

Y con todo ésto quise preparar un paso a paso, aunque como decía, con el forrado se torció la cosa y ya no sabía cómo iban a quedar así que ya no me acordé de hacer más fotos, pero os dejo las que tengo...

Elaboramos unas "plantillas" que serán nuestros patines, las colocamos sobre un bizcocho rectangular y marcamos con un rotulador comestible, en la posición en la que están en la foto, Después cortamos con un cuchillo de sierra colocado totalmente en vertical para no torcer el bizcocho, ya tenemos nuestras botas!

Con un rallador redondeamos las formas a fin de que cojan volumen...

Con cuidado cortamos por la mitad y bañamos con el almíbar y rellenamos el bizcocho (yo lo hice con ganache de chocolate) y cubrimos todo con una capa de chocolate para que el fondant quede adherido.

Forrar con fondant blanco marcando las lenguetas y costuras con un marcador de costuras especial o con un cuchillo de sierra de puntas redondeadas, pintar el tacón y la base del patín y por último añadir detalles como cordones, ruedas...

Espero que os sirva!

1 Beso,