martes, 18 de diciembre de 2012

Galletas Navideñas y tutorial galleta Santa Claus

Hola a tod@s!!!

Siiiiii!!! Ya quedan muy muy poquitos dias para Navidad.. Muchos ya lo sabéis.. es mi época favorita del año!

Tengo el horno en marcha para preparar más de cien galletas navideñas para regalar a mis amigos, familiares y para casa, claro.. Pero os enseño las que hice más o menos un mes para mi Aig, aprovechando también los cortadores nuevos que había comprado de muñecos de jengibre con la cabeza mordida, casita y cara de Santa! (sí, nunca se tienen suficientes cortadores...)

Incluyo en este post un pequeño collage con fotitos de cómo hice la cara de Santa.. Espero que os guste! Están íntegramente decoradas con glasé, si tenéis dudas, podéis contactar conmigo en la dirección de email del blog.

Felices fiestas!!! Un beso a tod@s y hasta la próxima!!!

sábado, 8 de diciembre de 2012

Tarta y 100 cupcakes para la boda de Adan y Esther

Hola a tod@s!!

Qué tal el puente?, para aquellos que hayáis podido disfrutar de él, que no ha sido mi caso.. de cualquier manera nosotros hemos aprovechado el fin de semana, ya hemos puesto el árbol en casa y hecho algunas compras... Qué bonito está todo, las luces, las decoraciones navideñas... Y qué poquitos días faltan!! Me encanta la Navidad! Sí, sí! Mi época favorita del año!

Bueno, hoy os enseño la tarta y cupcakes que hice para la boda de mi compi Esther.. Ella me comentó con muchísima antelación (en cuanto decidieron la fecha) que quería que yo hiciese los cupcakes de su boda.. Dios! Qué responsabilidad! Así que después de muuuuuuchas ideas, pruebas, visitas al restaurante... Se decidieron por hacer los cupcakes con cierto aire vintage, aprovechando el estilo del expositor del que disponía el restaurante.

Después de muchas horas modelando rositas y horneando cupcakes y rellenarlos... Esa misma mañana fuimos al restaurante a montar toda la decoración (no quería que los cupcakes se desmontaran por el camino), tengo que agradecer a Emiliano (compañero también de trabajo) que me acompañara, me llevara hasta el restaurante y se quedara conmigo ayudándome a colocar cupcakes hasta que acabé.. Muchas muchas gracias!!!

Y bien.. Aquí el resultado.. Una tarta para que los novios hicieran el corte, de chocolate rellena de mermelada de frambuesa, acompañada por 104 cupcakes de chocolate rellenos de mermelada de frambuesa y cheesefrosting de mascarpone.

Aahh y mirad la minuta! En los postres ponía "cupcakes de la Carme"!! Jaja qué ilusión me hizo! Jaja

Muchas gracias Esther por confiar en mí para este momento tan importante! Muuuuchas felicidades a los dos!!

Espero que os hayan gustado, un beso a tod@s y hasta la próxima!

martes, 4 de diciembre de 2012

Tarta Francesco de Cars2 con tutorial

Hola a tod@s!!

Después de unas semanas muy ajetreadas.. BCN&Cakes, demostración incluída, (prometo crónica.. pero desde el móvil me es imposible ordenar tantas fotos), curso con Kelvin Chua, tartas, galletas y cupcakes.. hoy pongo este post sobre la tarta que le hice a Marc, el niño de mi amiga Jordina.

He hecho las tartas de todos sus cumpleaños, y las de sus familiares! Jeje.. Este año Marc, que cumplía cuatro años lo tenía bastante claro, una tarta de Francesco, el F1 de la pelicula Cars2.

Os muestro un mini-tutorial de cómo tallé el bizcocho, es más fácil de lo que parece! Lo prometo!

Partimos de un bizcocho rectangular, marcamos la silueta del coche sobre el bizcocho con rotulador de tinta comestible.

Cortamos y con lo que nos sobra de los larerales añadimos el trozo del morro, la parte superior y alerones.

Ya solo nos queda rellenar nuestra tarta, cubrir con ganaché de chocolate (en este caso) y tapar con fondant (de esta parte no hay fotos :()

No hay demasiadas fotos del proceso, pero espero que os podáis hacer una ligera idea del montaje de la tarta, si tenéis cualquier duda, podéis enviarme un email y os ayudaré en lo que pueda.

Tarta realizada con bizcocho de vainilla, rellena de ganaché de chocolate, el morro era de chocolate blanco y los alerones de SMBC de fresa.. Las ruedas también las hice con bizcocho, recortandolas con un cortador de galletas redondo.

Espero que os guste! Un beso a tod@s y hasta la próxima!
 

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