jueves, 14 de noviembre de 2013

Otro sueño hecho realidad... Crónica de un viaje a Birmingham/Londres

Holaaaa!!

Súper feliz, no tengo otro calificativo mejor! por fin he visitado Londres, aunque se haya tratado de una visita express.. me deja con las ganas de volver a ver más y mejor si cabe :) y he visto la famosa feria internacional de Birmingham, el Cake International! 

He de agradecer a Claudia Cetro la organización de este viaje que empezó a hornearse en Mayo (muchas gracias por todo, tú ya sabes...). En un principio yo no podía ir, pensé.. madre mía! a saber qué estaré yo haciendo en Noviembre! es increíble lo rápido que pasan los meses y cuando miras hacia atrás ya ha pasado, pero finalmente me animé, bueno, me animaron! gracias de nuevo a mi marido (parece que siempre me hace falta un empujoncito para hacer las cosas) que sabía de las ganas que tenía de visitar esta ciudad. Así que finalmente nos juntamos ocho chicas, todas relacionadas con el mundillo de las tartas, a algunas sólo las conocía de haber coincidido en algún curso, a Eva, que venía de Madrid, solamente de Facebook.. y qué bien lo hemos pasado! 

Llegó el día y salimos de Barcelona.. momento foto! of course! no podía faltar ;)


Y en los asientos, haciendo un poco el payaso (que apenas nos gusta) con Mercè Alvárez y Claudia.


Desconectamos móviles y en dos horitas ya estábamos en el aeropuerto de Luton, después de reunirnos con Eva, y de dos horitas más de trayecto, de las cuales no me enteré porque me quedé frita en el taxi :), de ésto sí hay fotos, pero por favor, que nadie las publique, con la boca abierta no estoy nada favorecida :).. llegamos al hotel y a descansar, porque en tres horas nos poníamos en marcha destino a la feria internacional de Birmingham, dónde nos encontramos con algunas personas conocidas.. cómo mola! :). Me encantó ver de nuevo a Georgia, que ya lleva más de un añito viviendo en Irlanda (de esto no hay foto...).



Y qué se siente cuando llegas allí y ves tantísimo nivel y tantísimo talento?? en el primer momento un poco de frustración, la verdad, para qué nos vamos a engañar.. jajaja, pero después satisfacción de pensar en todo el camino que nos queda por recorrer, y plantearse el llegar a nuevas metas, no os voy a poner fotos de todas las tartas, os dejo algunas que son las que más me gustaron a mi.. el resto podéis verlas todas en Facebook, y como diría Jesulín.. en dos palabras IM-PRESIONANTE!!

Esta tarta era como de dos metros, decorada básicamente con glasa y piping gel, preciosísima y de acabados perfectos... 


De trabajo de escultor estos angelitos.. parecían de mármol... y las carpas? pues preciosas también!



Y más y más tartas, todas auténticas obras de arte...





Visita obligada por los stands, para conocer novedades y cositas que todavía no se ven por aquí.. y así finalizamos el primer día de feria.. súper cansadas pero con ganas de seguir.. que para eso habíamos venido no?

Pequeña visita al centro comercial en Birmingham.. y el famoso toro que casi tapamos en la foto ;)


Y después de cenar, pequeño descanso, y más risas...



Segundo día de feria.. terminando de ver todas las tartas que habían en el concurso y acabando de hacer compritas.. yo me porté bien.. bueno tampoco tenía más espacio en la maleta para meter más cosas.. ups! error que hay que corregir para la próxima vez, porque por más que quieras, nunca vuelves igual que te has ido.. y no era cuestión de dejar allí mi ropa.




Aprovechamos también para saludar a Alan Dunn, Debbie Brown (que se acuerda de nosotras de cuando vino a Barcelona! más mona ella..) y me faltó la foto con Paul Bradford y su falda escocesa.. . oooohhhh... 

                                                

Coffe time!... y de nuevo "risas time" verdad Mercè?


Finalizado el segundo y último día de feria regresamos al hotel a descansar y organizar maletas, al día siguiente visitaríamos Londres!!! 


Último madrugón.. y nos ponemos en marcha... 


Dejamos las maletas en Victoria Station y aprovechamos para hacernos algunas fotos más! jaja



Primera visita obligada? la bakery de Peggie Porschen, tan rosita, tan mona, tan cuky.. no se puede pedir más! apetitosos Layer cakes y cupcakes.. y bueno.. asquerosillo café con leche, como los de aquí no los hay! jaja así que os recomiendo que pidáis té, que está más rico... 



Impresionante el cupcake de banofee y conseguimos la receta! yesss!!! :)


Eso sí, el espacio chiquitito.. vamos que llenamos la tienda! jaja


Momento gráfico del café con leche.. no os engaño no? os podéis hacer una idea.. media taza de café aguado con leche, eso sí, las tacitas más monas que todas las cosas, jaja

                                                

Después de salir de la tienda de Peggie, hicimos maratón turística por Londres! pero el tiempo ya no daba para más! Nos dirigimos a Buckinham palace, a ver los famosos soldados de la guardia real, un montón, pero un montón de gente.. el motivo? había un acto conmemorativo oficial y estaban esperando la salida de la reina, casi, casi la vemos.. ;)

Los policeman que amablemente se prestaron a hacerse ochenta fotos con nosotras, hasta que vieron el negocio y nos dijo el chico que cobraría a 10pounds la foto! :)


Desfiles de las diferentes guardias... qué risas con Eva! veníamos diciendo que tendrían que españolizar el cambio de guardia, a lo "Paquito el Chocolatero" para amenizarlo y nos encontramos con los súper desfiles.. si es que nos falta poco para dejar que vuele la imaginación! jaja



 Y el intento de hacernos la foto con ellos de fondo.. jaja



Vimos el Big Ben, la abadía de Westminster, el Parlamento.. todo por fuera que como os decía no había tiempo de más :)

                                                


London Eye.. 


Y las fotitos con las famosas cabinas rojas.. 


Y bueno.. aquí finaliza todo! han sido cuatro días, o tres y medio geniales.. Estoy encantada de haber compartido con vosotras estos días! sois todas de lo mejor! Gracias por estos días! Claudia El món dolç de Claudia por organizar todo, aguantarnos durante estos meses previos y hacernos de reportera gráfica jaja, y a mi Mercè Álvarez Monta Sugar, Mercè Sotero Cooking art Mercè, Eva R. Santiago Cake's Home Madrid, Patricia, Susanna Ruggerini y Susana Navarro! por vuestras risas y grandes momentos! Nos vemos en BCN Cakes!!

Un beso a tod@s!! 































martes, 3 de septiembre de 2013

Entre tartas y propósitos...


Hola a tod@s!!!

Septiembre! Mes asociado a la vuelta al cole, rutina, dietas... Toca ponerse al día después de los meses de verano y hacer propósitos para el nuevo año... Bueeeeno para eso faltan tres meses.. Pero el regreso a nuestros hábitos me hacen pensar en lo poco que queda y en  ponerme las pilas, así que bueno.. 

Después de tanta desconexión con el blog (sí, sí.. Siempre digo lo mismo, que si la falta de tiempo, que si ahora me gusta más el Facebook y el Instagram...), total que dejo de lado escribir y explicaros cosas a través del blog y visitar el resto.. Hace meses que no puedo hacerlo..) 

Así que con la idea de los nuevos propósitos, voy a intentar retomar el hábito de actualizar el blog :)

Ahora sería imposible actualizar los talleres, tartas y demás.. Pero se intentará.. Os dejo algunas tartas que me ha gustado hacer... El resto ya sabéis! Facebook e Instagram! ;)

Tarta para Anna, amante del arte! 


Esta fue para Macarena, una tarta de despedida en forma de megatubo de Lacasitos, sus compañeros quisieron sorprenderla,  ya que se va seis meses a recorrer Asia! Mucha suerte!
 

Tarta guitarra para la pareja de Sonia, un metro de tarta!! 


Y qué mejor forma de felicitar a tu pareja que haciendo una tarta con sus aficiones? Con todo el cariño..


Gracias por seguirme! Un beso a tod@s y hasta la próxima! Que será en breve, I promise you!!

jueves, 30 de mayo de 2013

Taller de modelado en azúcar, especial novios

Hola a tod@s!

Os informo de la nueva fecha para el taller de modelado en azúcar, será el próximo 17 de junio, en Santa Coloma de Gramanet (Barcelona).

Tendremos conocimiento de la pasta para modelar en azúcar.
Aprenderemos a modelar una simpática parejita de novios.
Haremos detalles como expresiones, cabellos, vestido, telas... Totalmente comestible.
La duración del taller es de 8horas

Os esperamos! Para más información puedes escribirnos a karmascakes@hotmail.com



lunes, 27 de mayo de 2013

Cupcakes de mojito, receta

Hola a tod@s!!

Como he dicho esta mañana en Facebook hoy he preparado unos deliciosos cupcakes de mojito..

Desde hace mucho tiempo tenía intención de probarlos, no se dónde los vi por primera vez, la cosa es que llebaban mucho tiempo apareciendo en blogs y no me los quitaba de la cabeza.. Mmmm cupcakes de mojito??? Lo siguiente fue descubrir mojito en pasta de Homechef! Ahora sí que sí! Los tengo que hacer.. Compré mojito en pasta antes de abrir la tienda! Pero pasaron dos y tres meses y los cupcakes de mojito seguían en "stand by".. Hace unas tres semanas pensé.. Haz cupcakes de mojito! Me dispuse a buscar lima y nada.. En los súper cercanos no había lima! Y hoy, como el que no quiere la cosa, entro en Lid'l y ahí estaban, "las limas"!!!! A por ellos!!!

Cupcakes de mojito!

Ingredientes

250ml de buttermilk
250ml de aceite de girasol
2 huevos L
una cucharadita de vinagre
300gr de azúcar
250gr de harina
1 cucharada de bicarbonato
2 cucharadas de mojito en pasta
2 cucharadas de ron

Mezclamos los ingredientes húmedos, buttermilk, aceite, huevos, pasta de mojito vinagre y el ron.

En un bol mezclamos los secos, harina, azúcar, bicarbonato y tamizamos.

Añadimos la mezcla de los ingredientes secos a los húmedos batiendo a velocidad baja.

Horneamos durante unos 20m, yo pongo el horno a 160, arriba y abajo con ventilador, pero esto dependerá de vuestro horno.

Frosting de queso con sabor a mojito

200gr de queso Philadelphia
250gr de mantequilla
300gr de azúcar glass
2 cucharadas de mojito
1 chorrito de zumo de lima

Mezclamos el queso con la mantequilla, y añadimos la lima y la pasta de mojito.
Añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que quede todo bien integrado.

Podemos decorar con un trocito de lima o con unas hojitas de menta.

Ñam!!! Están ricos no, riquísimos!! Yo me he comido dos de un tirón! Y sino que se lo digan a mi hermano y unos amigos que han venido esta tarde! :)

Un beso a tod@s y hasta la próxima!



Pd. Os pongo la foto de la pasta de mojito Homechef q he utilizado para la receta. Besitos!








lunes, 8 de abril de 2013

Un sueño.. una realidad! Karma's Cakes abre sus puertas!

Hola a tod@s!!

Esta entrada no es para enseñaros una tarta, de las que tengo más de cien sin publicar (no exagero), ni unos cursos nuevos (a los que estoy completamente viciada), ni una receta...

Como much@s de vosotr@s ya sabéis después de pensarlo mucho, bueno no demasiado.. porque sino ahora mismo no estaría redactando esta entrada... me aventuré a abrir mi propio negocio.. la verdad es que hasta hace un par de meses era algo que jamás se me había pasado por la cabeza, la repostería creativa me encanta, desde que la descubrí desde hace ya unos cinco años, no he parado de hacer cursos, de conocer personas maravillosas, y no tanto, todo hay que decirlo, pero ahora no estamos para hablar de las cosas malas...podría redactar varios post sobre el lado amargo de la repostería creativa, pero no quiero generar debates ni polémicas, mi intención no es esa...
 
A lo largo de estos años, he ido haciendo tartas y más tartas a conocidos, amigos, familiares, un montón de cursos y he colaborado con Bricorepostería, qué geniales sesiones de fotos con el equipo (Claudia, Georgia, Damián, Patricia...), he compartido momentos buenísimos, he tenido la oportunidad de hacer un montón de amigos, y de compartir mis más y mis menos con ellos, (aquí la lista es interminable y no quisiera dejarme a nadie, a algunos desde el principio a otros desde hace poco, pero no menos importantes), a lo que iba.. montar mi propio negocio no era algo que se me hubiera pasado por la cabeza, teniendo un trabajo fijo y tal y como están las cosas pues era algo impensable la verdad, pero la vida da muchas vueltas, un día en la empresa para la cual trabajaba decidieron prescindir de mí, debo agradecer publicamente a las personas que directa e indirectamente hicieron eso posible, siempre hay que ver el lado positivo de las cosas :), sin ellas ahora tampoco estaría redactando esta entrada (valga la redundancia), también quiero agradecer a todas las personas que me han mostrado su apoyo, sus ánimos y me han dado sabios consejos, a las que han compartido sus contactos, sus proveedores, a las que en estos dos meses se han acercado por aquí, las que han compartido un café conmigo, las que me han ayudado a limpiar, a montar estanterías, a revisar los pedidos e introducir referencias, por todas esas horas muchas, muchas gracias!! 
 
Y sobretodo a mi marido, que aunque no entiende mi necesidad imperiosa de hacer cursos jaja,  ha sido el que  me animó a abrir mi propia tienda de productos de repostería!
 
La tienda tendrá obrador para hacer tartas, cupcakes, galletas... y también impartiremos talleres de repostería. No puedo decir que haya sido fácil, ni que lo sea a partir de ahora, abrir un negocio en España es más difícil que cruzar a nado el estrecho de Gibraltar y eso que no soy buena nadadora!! :), así que después de muchos trámites por fin, sí, por fin puedo decir que Karma's cakes abre sus puertas!! y es este sábado, 13 de abril!! (no soy supersticiosa, me encanta el 13, ese fue el día que me uní a mi pareja legalmente hablando, jajaja y no me ha ido tan mal, jaja).

Quiero compartir con todos vosotros este momento de felicidad, me espera una dura semana, tenía que abrir sí o sí, así que aunque todavía no esté todo, todo, me perdonáis sí?,  así que os espero este sábado para la inauguración, a partir de las cinco, si os apetece venir, por aquí estaremos ;), mi intención es hacer muchos cupcakes para invitaros a todos... pero si no me da tiempo habrá que conformarse con ensaimadas, cruasanes y bizcochito eeehhhh??? jajajaja

Os dejo una fotito de cómo está quedando todo, como véis quedan cajas aún por colocar, habéis visto qué "kuki"?? jaja yo que no soy nada fresita y vamos, que ahora no salgo del rosa! jaja, la tienda es chiquitina, pero mona ;).


Así que apuntaros fecha en el calendario, o punto! eh Mercè?? jajja

Sábado 13 de abril
Avda. Pallaresa, 86
Santa Coloma de Gramanet
Barcelona

Y ahora sí.. un beso a tod@s y hasta la próxima!!
 


domingo, 24 de febrero de 2013

Masterclass con Lori Hutchinson de The Caketress

Hola a tod@s!!

De nuevo, he estado muy desconectada del blog, la verdad es que lo tengo muy abandonado, y ahora más que nunca.. los papeleos y gestiones de la tienda casi no me dan tiempo para nada.. aunque estoy muy ilusionada! espero iros avanzando más cositas en breve.

La semana pasada fue una semana de locos, casi no paré por casa, estuve haciendo unos cursos de tartas de boda con Lori Hutchinson, de The Caketress, de la mano de Claudia Cetro, la organizadora del evento.

Qué decir que no haya dicho ya! han sido unos días estupendos! lo mejor de lo mejor, no puedo tener más que buenas palabras tanto para mis compañeras, como para Lori, y sobretodo para Claudia, que nos ha dado la oportunidad de hacer estos cursos, han sido unos días de risas, compartir buenos momentos, aprender nuevas técnicas, increíble, los cursos han superado todas mis expectativas, hacia mucho mucho tiempo que no conocía a chicas tan tan... tan de lo mejorcito!

Lori, es una Cake designer internacional, como decía Carolina, de La Cocina de Carolina, es la diva de las tartas, una chica que irradia simpatia, carisma y glamour por los cuatro costados! sus tartas están sobretodo inspiradas en la moda, imitando texturas, telas, fruncidos, botones, detalles dordos y plateados... tiene su propia empresa en Toronto, The Caketress y goza de prestigio internacional, tanto es así, que ella y su equipo se desplazan expresamente hasta Dubai durante una semana para hacer una tarta de boda.

Con Claudia, El món dolç de Claudia,  repetía cursos, ya hice con ella el de Kelvin Chua, así que tenía plena confianza en que sería tan genial como este, y no me equivoqué ;), de nuevo, organización de diez, el lugar, el Hotel Vilamarí, y todo súper bien puestecito, en cuánto llegas, tus materiales, botellita de agua, los botes con chuches, delantal, he dicho... los botes con chuches?? jaja
 
Una cosita que me han preguntado muchas chicas, los Cake Designers son de habla inglesa, pero contamos con traductora, Adela! que lo hace genial y creo que va a aprender más técnicas que muchas de nosotras ;).
 
Y respecto a mis compañeras, como os decía, lo mejor de lo mejor, ahora me sería imposible mencionarlas a todas, mención especial al grupo del primer curso, con el que ha habido muy buen feeling, tanto que hasta hemos creado nuestro grupo en Facebook jaja, Cristina de Caperucita Cupcakes, Mercé de Cooking Art-Mercè, Sonia de A Nuestro Aire, Carolina de La cocina de Carolina, Amparo de Mis Dulces Tentaciones, y su hermana Mari, Susana de Susan's Cake, Elisabeth de Beth's Sweet Touch, Mercé de MontaSugar, Alejandra, y Natasha de Fleur de Sucre, y los siguientes días a algunas compañeras bloggeras que tenía muchas ganas de conocer (Roble, Lorena...),  (por favor que nadie se me enfade, pero es casi imposible recordar a todas).
 
Tengo tantísimas fotos que es imposible ponerlas todas.. aquí van algunas!
 
El resultado del primer curso! está un poquito oscura la foto.. :(.. una súper tarta de cuatro pisos con pompones y flor imitando tela y acabados de botones dorados..
 
 
Aprendiendo a dar un acabado súper bonito con crimpers...
 

Lori dándonos sus indicaciones para hacer la flor del centro...


Paleta de colores para pintar...


Lori, guapísima! es como una muñeca!


Súper concentrada colocando la cenefa en la tarta... malditos moldes de silicona.. .grrrr...


Lori y yo misma... con el resultado de los dos primeros días de trabajo.
 

 Resultado del tercer día y segundo curso, tarta de tres pisos imitando dobleces de tela y flores fruncidas imitando telas.. Qué risa con esta tarta.. me gustó tanto el color gris que eligió Claudia para la suya, que le copié el color, teníamos tanta guasa con si "cuidado no te lleves la mía!" que al recogerla al día siguiente al final le tuve que preguntar para no llevarme la suya! jaja
 

 
Y resultado del cuarto día, tercer curso, tarta de tres pisos con pisos texturizados imitando tapicería, incrustraciones de perlas y abanicos con botones en plata, esta es mi favorita!
 
 
Qué bonitas, cada una de su color... y todas perfectas! en eso nos insistió mucho Lori :).
 
 
Detalle de la imitación a tapicería al que le añadí unas sombras con Pearl Dust... y de los abanicos laterales...
 
 
 
Mis vecinas estos cuatro días! Susana i Mercè!
 
 
Las chicas del primer curso, Las Loris de España (grupo de Facebook) ;), lo mejor de lo mejor!, nos falta Natasha en la foto!
 
 
Y bien, hay muchas, muchas más fotos.. pero es imposible ponerlas todas, podéis verlas en Facebook.. yo por mi parte ya estoy pensando en el próximo curso, el de Debbie ;), qué ganas tengo!!
 
 
Un beso a tod@s y hasta la próxima!!
 
 
 
 

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