Paso a paso tarta calabaza

Madre mía, lo que va a dar de sí la tarta calabaza! jaja bueno, aquí os dejo el paso a paso que hice para tornear la calabaza, que ya que están hechas las fotos pues habrá que aprovecharlas no??

1. Horneamos un bizcocho, yo utilicé la receta del MSC de Megasilvita, ya que es un bizcocho que queda bastante compacto y admite muy bien el torneado sin miedo a que se nos desmigue enterito al meterle el cuchillo ;-), no importa cómo quede, si queda con "chepita" mejor que mejor ya que la utilizaremos para darle la forma más redondita, a mi incluso se me abrió un poquito por encima, no importa.

2. Con un cuchillo de sierra cortamos la primera capa del bizcocho para nivelarlo un poquito, no demasiado ya que nosotros pretendemos darle forma redondeada, e iremos haciendo cortes alrededor.

3. Ahora con un rallador de los de toda la vida iremos "rascando" todo el bizcocho para alisarlo y darle la forma deseada...

4. Con un cuchillo iremos haciendo pequeños cortes alrededor para marcar la forma de la calabaza, redondeando al mismo tiempo los bordes, también haremos una pequeña hendidura en la parte superior, aunque en mi caso quedó tapada con la bruja.

5. Ésto ya va cogiendo forma eh? bien, pues ahora realizaremos los cortes que nos permita el bizcocho, a más cortes más jugosos, aunque con dos cortes sería suficiente, yo lo hice con el nivelador de tartas, pero no es necesario tener uno, con un cuchillo o con un hilo se hace perfectamente, eso sí procurar no torceros demasiado :-)

6. Marcamos los cortes con un palillo y así cuándo desmontemos el bizcocho lo colocaremos perfectamente dónde iba. 

7.  Ahora bañaremos con almíbar (yo utilicé uno de chocolate) y rellenamos con el relleno que más nos guste, yo lo hice con dulce de leche.

8. Ánimos que ya acabamos! una vez caladas y rellenas todas las capas cubrimos todo el bizcocho con una capa finita del mismo relleno o de otro (ésto es a gustos).

9. Ahora cubriremos con una capa de fondant y alisaremos bien con un alisador de fondant, con cuidado marcaremos por dónde habíamos hecho las hendiduras.

10. Por último recortaremos el sobrante con un cortador de pizza y pintaremos con un poco de colorante comestible diluído en un poquito de agua, naranja para la calabaza y marrón para las hendiduras, para hacerla más real, y ya tendremos nuestra calabaza, acabar de decorar con un poquito de fondant verde y añadir hojas y tallos y con fondant negro hacer los ojos y la boca para nuestra calabaza de Halloween!

Ya habías visto la tarta finalizada, pero aquí vuelvo a poner una foto...

Feliz Halloween a todos!

1 Beso,