sábado, 17 de noviembre de 2012

BCNandCAKE y demostración gratuita de modelado

Hola a tod@s!!

Como muchos de vosotros ya sabéis, el próximo fin de semana, los días 24 y 25 de noviembre, tendrá lugar en Barcelona la primera feria de Repostería Creativa en Barcelona, BCN &Cake.

Yo tengo el placer de informaros que estaré en stand de Dulces Publicaciones y haciendo una demostración Navideña de modelado.
(Edito y os pongo la foto del modelo)

Estoy muy contenta de que el equipo de Dulces Publicaciones haya confiado en mí para la labor y muuuuy nerviosa, he de añadir! :). La presentación será a las cuatro y media del sábado 24, os espero allí.

Estará ubicado en La Fira de Barcelona, podéis visitar su web para más información, www.bcnandcake.com, será increíble! Tengo unas ganas de ver a muchos compañeros bloggers y conocer a otros muchos! Allí estarán muchos de los más grandes!

Un beso a tod@s y nos vemos en la feria!!



domingo, 11 de noviembre de 2012

He recibido mi AIG 2012!!!

Hola a tod@s!!

Estoy suuuper emocionada! Hoy cuando salia de trabajar, me ha llamado mi cuñada para decirme que había recibido un paquete, rápidamente he sabido que sería mi AIG!! El cual estaba esperando, claro!!

Qué emoción!! Ver la caja y todo tan bien puestecito!! Con todos los niños alrededor, no podía ni abrirla!! Mi Aig ha sido Helena Mamá InDesign, no conocía su blog! Pero ahora tendré tiempo para hacerme seguidora y mirarlo bien! Los regalos han sido suuuuperacertados! Me han encantado! Lo que más un tarro de cristal con los ingredientes para preparar una deliciosa tarta de chocolate, tan mono presentado! Con su receta impresa y puesto a modo de instrucciones! Pero eso no es todo! Cápsulas para mini cupcakes, en blanco y negro, unas cápsulas navideñas, otras para hacer minipanecillos, nunca las había visto y son monísimas! Creo que las usaré para regalar brownies en Navidad. Unos wrappers rojos chulísimos, dos toallitas (o eso creo) en forma de pedazo de tarta y cupcake, no he querido desenvolverlas porque son preciosas así, sprinkles blancos para mis cupcakes, unos stencils navideños!! No tenía ninguno y ya he pensado en un diseño de galletas! unos cortadores en forma de estrella, dos cajitas para cupcakes individuales y unos cupcake stand individuales de lo más chic! Además de unas pastitas malagueñas de las que ya no queda nada de nada, porque mis hijas y sobrinas se las han merendado, si me descuido no puedo hacer la foto!! En fin! Un montón de cositas! Y su carta que también me ha gustado muchísimo!

Helena, muchas gracias! Se nota el -cariño que has puesto en todo! He querido llamarte pero tu teléfono no estaba en ningún sitio :(, espero que estemos en contacto! Y muchas gracias a Joana, por organizar de nuevo esta locura, por tu paciencia y buena organización.

Un beso a tod@s y hasta la próxima!

Tarta Fall Teddie bears - Ositos de otoño con tutorial

Hola a tod@s!

Ahora con un poco más de tiempo os pongo más detalles sobre esta tarta. La hicimos para el cumpleaños de mi hermana y digo hicimos porque mi cuñada me ayudó a hacerla y me hizo fotos durante el paso a paso. 

Me encantaría hacer más tutoriales pero siempre voy sin tiempo y es muuy complicado ir fotografiando cada paso, por este motivo admiro muchísimo a aquellas personas que en sus blogs nos presentan la elaboración de sus trabajos.


Y allá vamos! La tarta era un red velvet.. Aunque me quedó más bien brown.. Yo creo que me faltó colorante :(, aunque quedó igual de rica.. Me encanta el red Velvet!, el relleno era cheesecream de mascarpone.

1. Ponemos un poquito de relleno en un disco para tartas para fijar el bizcocho y que no se mueva.
2. Cortamos en varias capas el bizcocho, yo me ayudé con una lira.
3. Señalamos cada capa co un palillo, que nos servirán de guía para volver a colocar cada capa de bizcocho en el mismo lugar.
4. Rellenamos la tarta intercalando con las capas de bizcocho con el relleno.



5. Continuamos rellenando las capas de bizcocho.
6. Cubrimos de frosting (crema de mascarpone) con una espátula la tarta ya montada.
7. Dejamos en la nevera un rato para que adquiera consistencia y nivelamos para que quede lo más liso posible.
8. Para que quede más liso podemos humedecer nuestra espátula en agua caliente y pasarla por encima de nuestra tarta ya cubierta.



9. Amasamos bien el fondant sobre la mesa, amasar bien la pasta de azúcar ayuda a que esta coja elasticidad necesaria gracias al calor de nuestras manos.
10. Acabamos de estirarlo con el rodillo hasta que quede una capa fina (a mi no me gusta demasiado grueso)
11. Doblamos la capa de fondant sobre el rodillo y con cuidado lo colocamos sobre la tarta.
12. Con las manos y evitando dobleces vamos adheriendo el fondant a la tarta.





13. Alisamos con un alisador de fondant la parte superior y laterales de la misma.
14. Retiramos el exceso de fondant con la ayuda de una esteca, cuchillo o cortapizza y volvemos a pasar el alisador.
15. Colocamos sobre la bandeja definitiva.
16. Modelamos los detalles que irán en la tarta, es preferible haberlos hecho con antelación.



17. Colocamos los ositos y calabazas sobre la tarta.
18. Para el borde de la tarta hicimos una cenefa de hojas de otoño con unos cortadores de hojas, pero puede ir una tira de fontant, bolitas o una cinta de raso.
19. 20. Y ya tenemos nuestra tarta fondant terminada.. Ositos otoñales!!!



Espero que os haya gustado! Y que a algunos os pueda servir de guía.

Un beso a tod@s y hasta la próxima!





jueves, 8 de noviembre de 2012

Fall Teedy Bears para Collage Cake Challenge

Hola a tod@s!!

Hoy os enseño la tarta que hice para el cumpleaños de mi hermana, unos ositos en otoño.

Kathia de Pink Little Cake, me invitó a participar en Collage Cake-change, donde varios blogs participan con ideas para otoño. Esta es la segunda vez que colaboro con Kathia, cuyo blog me encanta! Muchas gracias por invitarme!



Aquí os dejo la lista de blogs que participan y sus ideas!





Y aquí os enseño la tarta con la que yo he participado, unos divertidos ositos jugando con las hojas secas de otoño, en el interior un rico Red Velvet relleno de cheesefrosting con mascarpone!


Este post debía ser publicado hoy conjuntamente, pero por falta de tiempo no puedo poneros el paso a paso, en mi próxima entrada os daré más detalles sobre la elaboración de mi tarta, espero que os guste!

Un beso a tod@s y hasta la próxima!


sábado, 3 de noviembre de 2012

Galletas para Halloween

Hola a tod@s!

Siiiii, lo se, Halloween ya ha pasado.. pero por falta de tiempo acabo publicando estas galletas demasiado tarde.

Hice estas galletas a última hora para llevar a casa de mi cuñada y para repartir a los niños, sí, en mi barrio ya hace un par de años que los niños llaman a las casas y te dicen eso de "truco o trato?" americanos totales, aunque el año que viene compro chuches, quizás esté mal decirlo.. pero es que me dió pena repartirlas :(

No me malinterpretéis, me gusta La Castanyada, fiesta tradicional aquí en Catalunya, suerte que en el colegio se sigue manteniendo.. pero es que Halloween es tan divertido! Este año hasta nos hemos disfrazado! Somos así de frikis.. Jeje

Bueno, pues esta es mi aportación galletil a Halloween..


Unos fantasmas...

Unos gorros y zapatos de bruja...


Os pongo algunas fotos de cómo los hice...


Las típicas calabazas de Halloween, en versión chistosa jeje, mi cuñado dice que parecen la Ruperta, algunos la recordaréis del Un, Dos, Tres.. 


También os pongo unas fotos de cómo las hice... realmente difícil delinear y fotografiar con la otra mano :(..



Estos murciélagos, me encanta el cortador!


Escobas..


Pócimas, pociones y brebajes.. y por último unos calderos de bruja, con una poción hirviendo :)


Y con esto se acaba Halloween y como dicen por Facebook empieza la Navidad! Qué fuerrrte!! Cuando yo era pequeña, en casa no nos dejaban poner los adornos ni el pessebre (belén) hasta el día 13 de diciembre, después conseguimos adelantarlo al puente del día 6 y ahora empieza noviembre y ya está todo decorado! No tengo nada en contra porque me encanta la Navidad, es mi época favorita del año.. pero no es demasiado pronto?

Bueno, espero que os hayan gustado.. Ya veis que no son nada terroríficas, todo lo contrario jeje.. mirad qué bien se lo pasaron mis hijos y mis sobrinas! jeje






Un beso a tod@s y hasta la próxima!



 

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